Salade à la bolognaise Une recette avec pulpe de tomate bio Saclà

Ingrédients

:

Ingrédient	1 Personne	2 Personnes	4 Personnes	Prix Moyen (par personne)
Boeuf haché	100g	200g	400g	1.50 EUR
Pulpe de tomate	100ml	200ml	400ml	0.50 EUR
Carotte	1/2	1	2	0.30 EUR
Oignon	1/2	1	2	0.20 EUR
Salade verte	1 petite	1 moyenne	1 grande	1.00 EUR
Fromage râpé	30g	60g	120g	0.60 EUR
Huile d'olive	1 c. à s	2 c. à s	4 c. à s	0.10 EUR
Sel, poivre	au goût	au goût	au goût	-

Étapes

:

• Hacher finement l'oignon et la carotte.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et la carotte pendant 5 minutes.
• Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Verser la pulpe de tomate dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Pendant ce temps, laver et essorer la salade verte.
• Disposer la salade verte dans un grand saladier ou directement dans les assiettes.
• Une fois la sauce bolognaise prête, la laisser tiédir légèrement puis la verser sur la salade verte.
• Parsemer le tout de fromage râpé avant de servir.

Ustensiles de cuisine

: planche à découper, couteau, poêle, cuillère en bois, saladier, essoreuse à salade

Quand déguster cette recette et quelles boissons l'accompagner ?

Cette salade à la bolognaise est parfaite pour les repas estivaux et printaniers. Elle se marie aussi bien avec un verre de vin rouge léger qu'avec une boisson fraîche sans alcool, comme un thé glacé ou un soda citronné. Buvez-la en toute convivialité lors d'un déjeuner en terrasse ou d'un pique-nique en plein air !