Lasagnes à la bolognaise Une recette avec pulpe de tomate bio Saclà

Ingrédients:

Ingrédient	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen (EUR)
Pulpe de tomate	100 g	200 g	400 g	2 EUR
Viande de b?uf hachée	100 g	200 g	400 g	5 EUR
Lasagnes prêtes à l'emploi	3 feuilles	6 feuilles	12 feuilles	3 EUR
Oignon	1/4	1/2	1	0,5 EUR
Gousse d'ail	1/4	1/2	1	0,3 EUR
Carotte	1/4	1/2	1	0,5 EUR
Vin rouge	25 ml	50 ml	100 ml	1 EUR
Lait	100 ml	200 ml	400 ml	1,5 EUR
Beurre	10 g	20 g	40 g	0,5 EUR
Farine	10 g	20 g	40 g	0,3 EUR
Fromage râpé	20 g	40 g	80 g	1,5 EUR
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	0,5 EUR
Sel, poivre	à goût	à goût	à goût	0,1 EUR

Équipements :

casserole, poêle, cuillère en bois, plat à gratin, fouet, couteau, planche à découper

Étapes:

• Préchauffez le four à 180°C (Th 6).
• Émincez l'oignon, l'ail et la carotte.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.
• Versez le vin rouge et laissez réduire.
• Incorporez la pulpe de tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien.
• Versez progressivement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Salez et poivrez.
• Dans un plat à gratin, alternez les couches de pâte à lasagne, de sauce bolognaise et de béchamel.
• Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
• Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Quand manger ce plat :

Ce plat de lasagnes à la bolognaise est idéal pour les repas conviviaux en famille ou entre amis, parfait pour les dîners de saison froide. Il accompagne merveilleusement bien avec un verre de vin rouge pour les adultes et avec un soda pour les enfants.