Sauce tomate maison Une recette avec tomates concassées Coop Naturaplan

Ingrédients

Ingrédient	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Tomates concassées	200 g	400 g	800 g	1.20 EUR
Oignon	1/4	1/2	1	0.50 EUR
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0.20 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0.30 EUR
Herbes de Provence	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0.10 EUR
Sel et poivre	au goût	au goût	au goût	0.05 EUR

Étapes de préparation

• Hachez finement l'oignon et l'ail.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Ajoutez les tomates concassées dans la casserole.
• Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Ustensiles de cuisine

Casserole, couteau, planche à découper, cuillère en bois, louche.

Quand et avec quelles boissons servir cette sauce

La sauce tomate maison est idéale à tout moment de l'année, mais elle est particulièrement savoureuse lors des mois estivaux, lorsque les tomates sont à leur apogée. Elle se marie parfaitement avec une variété de plats, notamment les pâtes, les pizzas et les légumes grillés. Pour les boissons, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Côtes-du-Rhône si vous préférez l'alcool. Sinon, une boisson rafraîchissante telle qu'une eau pétillante avec une tranche de citron ou une limonade maison fera aussi très bien l'affaire.