Ratatouille Une recette avec tomates concassées Coop Naturaplan
Quoi faire avec tomates concassées ?
16 juin 2024 Pour vos restes de tomates concassées ou comment accomoder tomates concassées dans la recette de ratatouille. Le chef vous propose une recette de ratatouille simple et pas cher.
Tomates concassées Coop Naturaplan
Kasten,Konserve
Ratatouille à la Provençale
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Ingrédients
| Quantité | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Courgettes | 1 | 2 | 4 | 1.50 EUR pièce |
| Aubergines | 1 | 2 | 4 | 1.75 EUR pièce |
| Poivrons rouges | 1 | 2 | 4 | 1.20 EUR pièce |
| Oignons | 1 | 2 | 4 | 0.60 EUR pièce |
| Tomates concassées | 200g | 400g | 800g | 1.50 EUR pour 400g |
| Huile d'olive | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 8 c. à soupe | 7.00 EUR pour 1 litre |
| Sel & poivre | À goût | À goût | À goût | - |
| Herbes de Provence | 1 c. à café | 2 c. à café | 4 c. à café | 3.50 EUR pour 20g |
Instructions
- Coupez les courgettes, les aubergines, les poivrons et les oignons en dés de taille moyenne.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les aubergines et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les poivrons et les courgettes, et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Ustensiles
Poêle, couteau, planche à découper, cuillère en bois, couvercle, bolQuand déguster et avec quelles boissons
Ce plat de ratatouille à la provençale est idéal pour être dégusté pendant l'été, au moment où les légumes sont frais et gorgés de saveurs. Il se marie parfaitement avec un vin rosé bien frais ou une limonade maison pour une version sans alcool.