Houmous de fèves Une recette avec fèves biologiques. Biona organic
Quoi faire avec fèves biologiques. ?
18 juin 2024 Pour vos restes de fèves biologiques. ou comment accomoder fèves biologiques. dans la recette de houmous de fèves. Le chef vous propose une recette de houmous de fèves simple et pas cher.
Fèves biologiques. Biona organic
Bocal verre transparent à recycler
Houmous de fèves
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Fèves (en boîte comme sur l'image) | 100 g | 200 g | 400 g | 3.00 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 1.00 EUR |
| Tahini (pâte de sésame) | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 1.50 EUR |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.50 EUR |
| Ail (gousse) | 1/2 | 1 | 2 | 0.30 EUR |
| Sel | au goût | au goût | au goût | 0.10 EUR |
| Poivre | au goût | au goût | au goût | 0.10 EUR |
Étapes :
- Égouttez et rincez les fèves.
- Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition, ajoutez les fèves et laissez cuire pendant environ 5 minutes pour les attendrir.
- Égouttez les fèves et laissez-les refroidir légèrement.
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les fèves, l'huile d'olive, le tahini, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Transférez le houmous dans un bol de service et, si désiré, arrosez d'un filet d'huile d'olive supplémentaire.
Ustensiles de cuisine nécessaires :
casserole, passoire, mixeur ou robot culinaire, cuillère à soupe, bol de serviceQuand déguster ce plat ?
Ce houmous de fèves est parfait à déguster au printemps ou en été, idéalement lors de journées ensoleillées en terrasse. Il s'accorde bien avec un verre de vin blanc frais ou une limonade pour une version sans alcool.