Soupe crémeuse aux épinards et pommes de terre Une recette avec epinard hache Freshona
Quoi faire avec epinard hache ?
13 juin 2024 Pour vos restes de epinard hache ou comment accomoder epinard hache dans la recette de soupe crémeuse aux épinards et pommes de terre. Le chef vous propose une recette de soupe crémeuse aux épinards et pommes de terre simple et pas cher.
Epinard hache Freshona
Surgelé
Soupe crémeuse aux épinards et pommes de terre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Ingrédient | Quantité (1 personne) | Quantité (2 personnes) | Quantité (4 personnes) | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Épinards hachés | 100g | 200g | 400g | 3 EUR/kg |
| Pommes de terre | 1 grande | 2 grandes | 4 grandes | 1 EUR/kg |
| Oignon | 1/2 petit | 1 petit | 2 petits | 1 EUR/pièce |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0.5 EUR/tête |
| Crème fraîche | 50 ml | 100 ml | 200 ml | 1 EUR/100ml |
| Sel | à goût | à goût | à goût | 0.10 EUR |
| Poivre | à goût | à goût | à goût | 0.10 EUR |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 litre | 1 EUR/litre |
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
- Ciseler l'oignon et hacher l'ail.
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les pommes de terre et les épinards hachés. Mélanger bien.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Lorsque le mélange arrive à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Utiliser un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer la crème fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Laisser mijoter encore quelques minutes, puis servir chaud.
Meilleur moment pour déguster cette soupe crémeuse aux épinards et pommes de terre
Ce plat est adapté pour être consommé pendant les saisons plus fraîches de l'automne et de l'hiver. Il se marie bien avec un verre de vin blanc sec ou un bouillon de légumes chaud pour une version sans alcool.
Ustensiles : couteau, planche à découper, casserole, mixeur plongeant, louche