Salade de betteraves et chèvre frais Une recette avec rote beete Bio Organic
Quoi faire avec rote beete ?
15 juin 2024 Pour vos restes de rote beete ou comment accomoder rote beete dans la recette de salade de betteraves et chèvre frais. Le chef vous propose une recette de salade de betteraves et chèvre frais simple et pas cher.
Rote beete Bio Organic
Glas
Salade de betteraves et chèvre frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients :
| Ingrédients | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix Moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves cuites | 100g | 200g | 400g | 2? par 500g |
| Fromage de chèvre frais | 50g | 100g | 200g | 3? par 200g |
| Salade verte | 50g | 100g | 200g | 1? par 100g |
| Vinaigre balsamique | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 2? par 250ml |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 3? par 500ml |
| Sel et poivre | à goût | à goût | à goût | 1? par pot |
Étapes de préparation :
- Couper les betteraves cuites en dés.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
- Dans un saladier, disposer la salade verte, les dés de betteraves et le fromage de chèvre frais émietté.
- Arroser le tout de vinaigrette et mélanger délicatement.
- Servir frais.
Ustensiles de cuisine nécessaires :
Bol, saladier, couteau, cuillèreQuand déguster et avec quelles boissons ?
Cette salade de betteraves et chèvre frais est idéale pour les jours chauds de l'été. Elle se marie bien avec un verre de vin blanc sec ou une limonade rafraîchissante pour une version sans alcool.