Bowl de quinoa, betteraves et feta Une recette avec rote beete Bio Organic
Quoi faire avec rote beete ?
16 juin 2024 Pour vos restes de rote beete ou comment accomoder rote beete dans la recette de bowl de quinoa, betteraves et feta. Le chef vous propose une recette de bowl de quinoa, betteraves et feta simple et pas cher.
Rote beete Bio Organic
Glas
Bowl de quinoa, betteraves et feta
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 60g | 120g | 240g | 2 EUR |
| Betteraves cuites | 100g | 200g | 400g | 3 EUR |
| Feta | 50g | 100g | 200g | 2.5 EUR |
| Avocat | 1/2 | 1 | 2 | 2 EUR |
| Graines de courge | 1 c. à s | 2 c. à s | 4 c. à s | 1 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à s | 2 c. à s | 4 c. à s | 0.5 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 c. à s | 2 c. à s | 4 c. à s | 0.5 EUR |
| Sel & poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.2 EUR |
Étapes
- Cuire le quinoa selon les indications du paquet. Laisser refroidir.
- Éplucher et couper les betteraves en dés.
- Couper l'avocat en tranches.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi, les betteraves et l'avocat.
- Ajouter la feta émiettée et les graines de courge.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélanger doucement.
- Servir frais.