Soupe de petits pois et menthe fraîche Une recette avec peas Natural Cool
Quoi faire avec peas ?
14 juin 2024 Pour vos restes de peas ou comment accomoder peas dans la recette de soupe de petits pois et menthe fraîche. Le chef vous propose une recette de soupe de petits pois et menthe fraîche simple et pas cher.
Peas Natural Cool
Packung
Soupe de petits pois et menthe fraîche
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantité pour 1 personne | Quantité pour 2 personnes | Quantité pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois (surgelés) | 100 g | 200 g | 400 g | 0,80 EUR |
| Menthe fraîche | 10 feuilles | 20 feuilles | 40 feuilles | 0,50 EUR |
| Oignon | 1/2 | 1 | 2 | 0,40 EUR |
| Beurre | 5 g | 10 g | 20 g | 0,30 EUR |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 L | 0,50 EUR |
| Sel | Une pincée | 1/2 c. à café | 1 c. à café | 0,05 EUR |
| Poivre | Une pincée | 1/2 c. à café | 1 c. à café | 0,05 EUR |
Étapes
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les petits pois et le bouillon de légumes.
- Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les feuilles de menthe et utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de quelques feuilles de menthe fraîche en décoration.
Ustensiles de cuisine nécessaires
Casserole, mixeur plongeant, couteau, planche à découper, cuillère en bois.À quel moment déguster cette soupe et avec quelles boissons ?
Idéale pour une dégustation au printemps ou en été, cette soupe de petits pois et menthe fraîche se marie parfaitement avec un vin blanc frais ou une limonade maison pour une version sans alcool.