Salade de quinoa à la betterave Une recette avec betteraves rouges 100 % pur jus Voelkel
Quoi faire avec betteraves rouges 100 % pur jus ?
20 juin 2024 Pour vos restes de betteraves rouges 100 % pur jus ou comment accomoder betteraves rouges 100 % pur jus dans la recette de salade de quinoa à la betterave. Le chef vous propose une recette de salade de quinoa à la betterave simple et pas cher.
Betteraves rouges 100 % pur jus Voelkel
Verre, Bouteille
Salade de quinoa à la betterave
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Liste des ingrédients :
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Quinoa | 50g | 100g | 200g | 2,00 EUR |
| Betterave cuite | 1 petite | 2 petites | 4 petites | 1,50 EUR |
| Fêta | 30g | 60g | 120g | 3,00 EUR |
| Roquette | 20g | 40g | 80g | 1,00 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0,50 EUR |
| Citron | 1 quartier | 2 quartiers | 4 quartiers | 0,50 EUR |
| Sel et poivre | À convenance | À convenance | À convenance | 0,10 EUR |
- Rincer le quinoa à l'eau froide.
- Cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
- Couper la betterave en petits dés.
- Émietter la fêta.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi, les dés de betterave, la fêta émiettée et la roquette.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélanger bien avant de servir.
Quand déguster cette salade et avec quelles boissons?
Cette salade de quinoa à la betterave est parfaite pour les repas estivaux en raison de sa fraîcheur et de sa légèreté. Elle se marie bien avec un verre de vin blanc frais ou une limonade maison pour une version sans alcool.