Salade de poivrons rouges grillés et feta Une recette avec poivron rouge grillé en saumure Rapunzel

Ingrédients

Ingrédient	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen (EUR)
Poivrons rouges grillés en saumure	1/2 bocal	1 bocal	2 bocaux	2,50
Feta	50 g	100 g	200 g	2,00
Olives noires	10 g	20 g	40 g	1,00
Feuilles de roquette	30 g	60 g	120 g	1,50
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	0,50
Jus de citron	1 cuillère à café	2 cuillères à café	4 cuillères à café	0,30
Sel et poivre	au goût	au goût	au goût	0,20

Étapes

• Égouttez les poivrons rouges grillés et découpez-les en lanières.
• Miettez la feta.
• Coupez les olives noires en rondelles.
• Dans un saladier, mélangez la roquette, les lanières de poivrons, la feta émiettée et les olives.
• Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
• Servez immédiatement.

Ustensiles nécessaires

Saladier, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, cuillère à café.

Quand déguster cette salade

Cette salade de poivrons rouges grillés et feta est idéale à préparer pendant les mois d'été, lorsque les légumes frais sont les plus savoureux et que l'on préfère des repas légers et rafraîchissants. Parfaite pour un déjeuner en terrasse ou un dîner léger, elle se marie très bien avec un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, ou un rosé fruité. Pour une option sans alcool, vous pouvez l'accompagner d'une eau pétillante au citron ou d'une infusion froide à la menthe.