Salade croquante aux légumes lacto-fermentés Une recette avec radis noir - carottes - curcuma lactofermentés JiBio
Quoi faire avec radis noir - carottes - curcuma lactofermentés ?
13 juin 2024 Pour vos restes de radis noir - carottes - curcuma lactofermentés ou comment accomoder radis noir - carottes - curcuma lactofermentés dans la recette de salade croquante aux légumes lacto-fermentés. Le chef vous propose une recette de salade croquante aux légumes lacto-fermentés simple et pas cher.
Radis noir - carottes - curcuma lactofermentés JiBio
Frais,Couvercle,Verre,Bocal
Salade croquante aux légumes lacto-fermentés
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : pas de cuisson
Ingrédients
| Quantité | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Légumes lacto-fermentés (radis noir, carottes, curcuma) | 50 g | 100 g | 200 g | 3,00 EUR |
| Mâche | 30 g | 60 g | 120 g | 1,50 EUR |
| Avocat | 0,5 | 1 | 2 | 2,00 EUR |
| Noix | 10 g | 20 g | 40 g | 1,00 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,50 EUR |
| Jus de citron | 1 c. à café | 2 c. à café | 4 c. à café | 0,20 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0,10 EUR |
Étapes
- Lavez et essorez la mâche.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en dés.
- Dans un bol, mélangez les légumes lacto-fermentés, la mâche, l'avocat et les noix.
- Arrosez le tout avec l'huile d'olive et le jus de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez délicatement le tout pour bien répartir l'assaisonnement.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.