Gratin d'aubergines au piment d'Espelette Une recette avec aubergines bio au piment d'espelette La Fourche
Quoi faire avec aubergines bio au piment d'espelette ?
13 juin 2024 Pour vos restes de aubergines bio au piment d'espelette ou comment accomoder aubergines bio au piment d'espelette dans la recette de gratin d'aubergines au piment d'Espelette. Le chef vous propose une recette de gratin d'aubergines au piment d'Espelette simple et pas cher.
Aubergines bio au piment d'espelette La Fourche
Bocal Verre
Gratin d'aubergines au piment d'Espelette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 Personne | 2 Personnes | 4 Personnes | Prix Moyen |
|---|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0,50 EUR |
| Oignons | 0,5 | 1 | 2 | 1,00 EUR |
| Aubergines bio au piment d'Espelette | 100g | 200g | 400g | 5,00 EUR |
| Tomates concassées | 100g | 200g | 400g | 2,00 EUR |
| Fromage râpé | 30g | 60g | 120g | 2,00 EUR |
| Sel et poivre | à goût | à goût | à goût | 0,20 EUR |
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mincer l'oignon.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon mincé. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les aubergines bio au piment d'Espelette et les tomates concassées. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Verser le mélange dans un plat à gratin.
- Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
- Servir chaud.