Salade de petits pois bio et feta Une recette avec petit pois très fins bio La Fourche

Ingrédients

Ingrédient	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen
Petits pois très fins bio	100g	200g	400g	2,50 EUR
Feta	50g	100g	200g	3,00 EUR
Concombre	1/4	1/2	1	1,00 EUR
Oignon rouge	1/4	1/2	1	0,50 EUR
Menthe fraîche	Quelques feuilles	Quelques feuilles	Quelques feuilles	1,00 EUR
Huile d'olive	1 c. à s	2 c. à s	4 c. à s	0,50 EUR
Jus de citron	1 c. à s	2 c. à s	4 c. à s	0,50 EUR
Sel et poivre	au goût	au goût	au goût	0,20 EUR

Étapes

• Égouttez les petits pois très fins bio.
• Coupez la feta en petits dés.
• Pelez et coupez le concombre en petits dés.
• Pelez et émincez finement l'oignon rouge.
• Ciselez quelques feuilles de menthe fraîche.
• Dans un grand bol, mélangez les petits pois, la feta, le concombre, l'oignon rouge et la menthe.
• Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le jus de citron, puis salez et poivrez à votre goût.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
• Servez frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Couteau, planche à découper, bol, cuillère à soupe, passoire.

Moment de dégustation et boissons suggérées

Cette salade légère et rafraîchissante est idéale à déguster pendant les mois d'été, lorsque les petits pois et la menthe sont à leur apogée en termes de fraîcheur et de saveur. Elle se marie parfaitement avec des boissons fraîches, comme un verre de rosé bien frais ou une bière légère pour ceux qui préfèrent les boissons alcoolisées. Pour une option sans alcool, un thé glacé à la menthe ou une citronnade maison feront des merveilles.