Soupe froide de betteraves et yaourt grec Une recette avec betteraves rouges cuites La Vie Claire
Quoi faire avec betteraves rouges cuites ?
29 juin 2024 Pour vos restes de betteraves rouges cuites ou comment accomoder betteraves rouges cuites dans la recette de soupe froide de betteraves et yaourt grec. Le chef vous propose une recette de soupe froide de betteraves et yaourt grec simple et pas cher.
Betteraves rouges cuites La Vie Claire
Plastique
Soupe froide de betteraves et yaourt grec
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients :
| Ingrédient | Quantité pour 1 personne | Quantité pour 2 personnes | Quantité pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves rouges cuites | 100 g | 200 g | 400 g | 2 EUR |
| Yaourt grec | 50 g | 100 g | 200 g | 1.5 EUR |
| Jus de citron | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0.5 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0.5 EUR |
| Sel | 1 pincée | 2 pincées | 4 pincées | 0.1 EUR |
| Poivre | 1 pincée | 2 pincées | 4 pincées | 0.1 EUR |
Étapes :
- Couper les betteraves rouges en petits morceaux.
- Dans un blender, mixer les betteraves avec le yaourt grec.
- Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Continuer à mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Réfrigérer la soupe pendant au moins 30 minutes avant de servir.