Courgettes farcies au quinoa et légumes Une recette avec courgettes rondelles surgelées Bioregard

Ingrédients

Ingrédients	1 Personne	2 Personnes	4 Personnes	Prix Moyen
Courgettes	1	2	4	1,5 EUR / pièce
Quinoa	40g	80g	160g	0,30 EUR / 40g
Tomates	0,5	1	2	0,8 EUR / pièce
Oignon	0,5	1	2	0,5 EUR / pièce
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0,1 EUR / gousse
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	0,2 EUR / cuillère à soupe
Sel et poivre	À volonté	À volonté	À volonté	0,1 EUR

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et vider le centre.
• Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
• Hacher l'oignon, l'ail et les tomates.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les tomates dans la poêle et cuire environ 5 minutes.
• Mélanger le quinoa cuit avec les légumes sautés et assaisonner avec du sel et du poivre.
• Remplir les courgettes vidées avec le mélange de quinoa et légumes.
• Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four et cuire pendant 30 minutes.
• Servir chaud.

Ustensiles de cuisine nécessaires:

Four, poêle, couteau, cuillère, plat allant au four, casserole.

Adaptation du plat selon la saison et les boissons recommandées

Ce plat de courgettes farcies au quinoa et légumes est idéal à déguster pendant la saison estivale, lorsque les courgettes et les tomates sont de saison. Pour l'accompagner, vous pouvez servir une boisson fraîche et légère comme un vin blanc frais ou une limonade maison.