Velouté de petits pois à la menthe Une recette avec petits pois 215g ne Biocoop
Quoi faire avec petits pois 215g ne ?
13 juin 2024 Pour vos restes de petits pois 215g ne ou comment accomoder petits pois 215g ne dans la recette de velouté de petits pois à la menthe. Le chef vous propose une recette de velouté de petits pois à la menthe simple et pas cher.
Petits pois 215g ne Biocoop
fr:Pot en verre,fr:Couvercle en métal
Velouté de petits pois à la menthe
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois (biocoop) | 200g | 400g | 800g | 2,50 EUR |
| Oignon | 0,5 | 1 | 2 | 0,50 EUR |
| Pommes de terre | 1 | 2 | 4 | 1 EUR |
| Menthe fraîche | 5 feuilles | 10 feuilles | 20 feuilles | 1,50 EUR |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1L | 1 EUR |
| Crème fraîche | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0,50 EUR |
| Sel, poivre | À discrétion | À discrétion | À discrétion | 0,20 EUR |
Étapes de préparation
- Épluchez et émincez l'oignon et la pomme de terre.
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les petits pois, les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de légumes.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoutez les feuilles de menthe et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- Incorporez la crème fraîche, mélangez, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud avec quelques feuilles de menthe pour décorer.