Soupe de petits pois à la menthe Une recette avec petits pois 215g ne Biocoop
Quoi faire avec petits pois 215g ne ?
21 août 2024 Pour vos restes de petits pois 215g ne ou comment accomoder petits pois 215g ne dans la recette de soupe de petits pois à la menthe. Le chef vous propose une recette de soupe de petits pois à la menthe simple et pas cher.
Petits pois 215g ne Biocoop
fr:Pot en verre,fr:Couvercle en métal
Soupe de petits pois à la menthe
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois (frais ou surgelés) | 150 g | 300 g | 600 g | 2.50 EUR |
| Oignon | 1 | 1 | 2 | 0.40 EUR |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 L | 0.50 EUR |
| Crème fraîche épaisse | 30 g | 60 g | 120 g | 0.80 EUR |
| Menthe fraîche | 5 g | 10 g | 20 g | 0.70 EUR |
| Sel et poivre | à votre goût | à votre goût | à votre goût | 0.10 EUR |
Étapes
- Peler et émincer finement l'oignon.
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.
- Ajouter la menthe fraîche et la crème fraîche dans la casserole, puis mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Servir chaud, garni de quelques feuilles de menthe fraîches si désiré.
Ustensiles de cuisine nécessaires
Casserole, Mixeur, Couteau, Planche à découper, LoucheQuand déguster ce plat ?
La soupe de petits pois à la menthe est idéale à déguster durant le printemps et l'été, lorsque les petits pois sont de saison et leur goût est à son apogée. Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour un vin blanc sec et frais, ou bien une boisson sans alcool comme de l'eau gazeuse agrémentée d'un brin de menthe.