Salade de haricots verts extra-fins Une recette avec haricots verts extra-fins 180g ne Biocoop

Ingrédients

Ingrédients	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen
Haricots verts extra-fins	100g	200g	400g	2,00 EUR
Tomates cerises	50g	100g	200g	1,50 EUR
Oignons rouges	1/4	1/2	1	0,50 EUR
Feta	30g	60g	120g	2,00 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,50 EUR
Jus de citron	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0,30 EUR
Sel & poivre	au goût	au goût	au goût	0,10 EUR

Étapes de la recette

• Égoutter les haricots verts et les rincer sous l'eau froide.
• Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les haricots verts pendant 5 minutes.
• Égoutter les haricots verts et les plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
• Couper les tomates cerises en deux.
• Mincer finement l'oignon rouge.
• Couper la feta en petits cubes.
• Dans un grand saladier, mélanger les haricots verts, les tomates cerises, l'oignon rouge et la feta.
• Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
• Servir frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Casserole, passoire, bol, saladier, couteau, planche à découper, cuillère, verre doseur

Quand déguster cette salade et avec quelles boissons

Cette salade de haricots verts extra-fins est parfaite pour les mois d'été, lorsque vous recherchez un plat frais et léger. Elle est idéale pour accompagner vos barbecues ou pique-niques en plein air. Pour l'accompagner, vous pouvez opter pour un verre de rosé bien frais ou une boisson sans alcool, comme une eau citronnée ou un thé glacé maison. Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi rafraîchissante, ce qui en fait un choix parfait pour les jours chauds d'été.