Tarte provençale à la chair de tomates de Provence Une recette avec chair tomates provence Biocoop

Ingrédients

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Pâte brisée	1/4	1/2	1	2.50 EUR
Chair de tomates de Provence	100g	200g	400g	3.00 EUR
Moutarde de Dijon	1 cuillère à café	2 cuillères à café	4 cuillères à café	1.00 EUR
Fromage râpé (Gruyère ou Comté)	30g	60g	120g	2.50 EUR
Herbes de Provence	1 pincée	1/2 cuillère à café	1 cuillère à café	0.50 EUR
Huile d'olive	1/2 cuillère à soupe	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	1.00 EUR
Sel, poivre	au goût	au goût	au goût	0.10 EUR

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. 3. Piquez le fond de pâte avec une fourchette. 4. Étalez une couche de moutarde de Dijon sur le fond de tarte. 5. Disposez la chair de tomates de Provence sur la moutarde. 6. Parsemez le fromage râpé de manière uniforme sur les tomates. 7. Saupoudrez d'herbes de Provence, ajoutez le sel et le poivre au goût. 8. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. 9. Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante. 10. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Ustensiles nécessaires

Moule à tarte, fourchette, cuillère à soupe, cuillère à café, râpe à fromage (si nécessaire), couteau, planche à découper.

Époque de l'année et boissons suggérées

Ce plat de tarte provençale à la chair de tomates de Provence est idéal pour être dégusté pendant les mois d'été, notamment au printemps et en été. Il se marie parfaitement avec un vin blanc frais ou une limonade pour une version sans alcool. Bon appétit !