Salade de concombre et yaourt à la menthe Une recette avec concombre bio, espagne Les Paysans bio

Ingrédients

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen
Concombre	1/2 pièce	1 pièce	2 pièces	2 EUR
Yaourt nature	100 g	200 g	400 g	1,50 EUR
Menthe fraîche	Quelques feuilles	Quelques feuilles	Quelques feuilles	1 EUR
Sel	Au goût	Au goût	Au goût	0,10 EUR
Poivre	Au goût	Au goût	Au goût	0,10 EUR
Ail (optionnel)	1/4 gousse	1/2 gousse	1 gousse	0,10 EUR
Jus de citron (optionnel)	Quelques gouttes	Quelques gouttes	Quelques gouttes	0,50 EUR

Étapes

• Laver et éplucher le concombre. Le couper en fines tranches.
• Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec le sel, le poivre, et quelques feuilles de menthe finement hachées. Optionnellement, ajouter l'ail pressé et quelques gouttes de jus de citron.
• Ajouter les tranches de concombre au yaourt et mélanger délicatement pour bien enrober les concombres de sauce.
• Réfrigérer pendant environ 10 minutes avant de servir pour que le tout soit bien frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Couteau, planche à découper, bol, cuillère

Quand déguster cette salade ?

Cette salade de concombre et yaourt à la menthe est idéale pour les journées chaudes d'été. Elle se marie parfaitement avec de l'eau citronnée ou une limonade rafraîchissante. Pour une version pour adultes, elle s'accompagne bien d'un verre de vin blanc sec ou d'une bière blonde légère.