Purée de petits pois et menthe fraîche Une recette avec petits pois extra-fins au naturel Karine & Jeff
Quoi faire avec petits pois extra-fins au naturel ?
13 juin 2024 Pour vos restes de petits pois extra-fins au naturel ou comment accomoder petits pois extra-fins au naturel dans la recette de purée de petits pois et menthe fraîche. Le chef vous propose une recette de purée de petits pois et menthe fraîche simple et pas cher.
Petits pois extra-fins au naturel Karine & Jeff
Métal, Verre, Pot, Couvercle
Purée de petits pois et menthe fraîche
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
| Quantité | Pour 1 personne (prix moyen en EUR) | Pour 2 personnes (prix moyen en EUR) | Pour 4 personnes (prix moyen en EUR) |
|---|---|---|---|
| Petits pois (en conserve ou frais) | 200 g (1 EUR) | 400 g (2 EUR) | 800 g (4 EUR) |
| Menthe fraîche | 5 feuilles (0,50 EUR) | 10 feuilles (1 EUR) | 20 feuilles (2 EUR) |
| Crème liquide | 20 ml (0,20 EUR) | 40 ml (0,40 EUR) | 80 ml (0,80 EUR) |
| Sel | 1 pincée | 2 pincées | 4 pincées |
| Poivre | 1 pincée | 2 pincées | 4 pincées |
Étapes
- Égouttez les petits pois et rincez-les sous l'eau froide.
- Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et plongez les petits pois dedans. Faites les cuire pendant 5 minutes.
- Égouttez à nouveau les petits pois une fois cuits.
- Dans un mixeur, ajoutez les petits pois, les feuilles de menthe, la crème liquide, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez la purée chaude ou froide, selon votre préférence.