Purée de petits pois aux herbes fraîches Une recette avec petits pois extra-fins au naturel Karine & Jeff
Quoi faire avec petits pois extra-fins au naturel ?
13 juin 2024 Pour vos restes de petits pois extra-fins au naturel ou comment accomoder petits pois extra-fins au naturel dans la recette de purée de petits pois aux herbes fraîches. Le chef vous propose une recette de purée de petits pois aux herbes fraîches simple et pas cher.
Petits pois extra-fins au naturel Karine & Jeff
Métal, Verre, Pot, Couvercle
Purée de petits pois aux herbes fraîches
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
| Quantité | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois extra-fins | 150g | 300g | 600g | 4 EUR |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 1 EUR |
| Crème fraîche | 20ml | 40ml | 80ml | 0,50 EUR |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0,20 EUR |
| Herbes fraîches (persil, ciboulette, etc.) | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 1 EUR |
| Sel et poivre | À doser | À doser | À doser | 0,10 EUR |
Étapes
- Égouttez les petits pois extra-fins et rincez-les sous l'eau froide.
- Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
- Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez le beurre.
- Ajoutez les petits pois et l'ail haché dans la casserole et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
- Mixez les petits pois à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une purée lisse.
- Ciselez les herbes fraîches et ajoutez-les à la purée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la purée de petits pois chaude.