Haricots verts sautés à l'ail et au persil Une recette avec haricots verts extra fins coupés Jardin bio

Ingrédients	Pour 1 personne	Pour 2 personnes	Pour 4 personnes	Prix moyen (EUR)
Haricots verts extra-fins coupés	100 g	200 g	400 g	2 EUR
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0,5 EUR
Persil frais	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	1 EUR
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	0,5 EUR
Sel et poivre	À discrétion	À discrétion	À discrétion	0,1 EUR

• Égouttez les haricots verts extra-fins coupés.
• Pelez et émincez finement les gousses d'ail.
• Lavez et hachez le persil frais.
• Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive.
• Ajoutez les haricots verts dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes.
• Ajoutez l'ail émincé et faites revenir encore 2 minutes.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Ajoutez le persil haché et mélangez bien.
• Servez chaud en accompagnement ou en plat principal léger.

Ustensiles nécessaires: poêle, cuillère en bois, couteau, planche à découper, passoire

Quand déguster ce plat

Les haricots verts sautés à l'ail et au persil sont particulièrement adaptés à la saison estivale, lorsque les haricots verts frais sont en abondance. Ce plat léger et savoureux peut être servi en accompagnement lors d'un barbecue ou d'un repas en plein air. Pour les boissons, des options sans alcool comme une limonade faite maison ou une eau infusée aux agrumes conviendront parfaitement. Pour ceux qui préfèrent des boissons alcoolisées, un verre de vin blanc sec ou un rosé bien frais sublimera les saveurs de ce plat.