Quiche aux poireaux et saumon Une recette avec tarte aux poireaux et au saumon Jardin Bio
Quoi faire avec tarte aux poireaux et au saumon ?
13 juin 2024 Pour vos restes de tarte aux poireaux et au saumon ou comment accomoder tarte aux poireaux et au saumon dans la recette de quiche aux poireaux et saumon. Le chef vous propose une recette de quiche aux poireaux et saumon simple et pas cher.
Tarte aux poireaux et au saumon Jardin Bio
2 tartes
Quiche aux poireaux et saumon
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité (1 personne) | Quantité (2 personnes) | Quantité (4 personnes) | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Pâte brisée | 1/4 de rouleau | 1/2 rouleau | 1 rouleau | 1.50 |
| Poireaux | 1 | 2 | 4 | 2.00 |
| Saumon fumé | 50g | 100g | 200g | 4.00 |
| Crème fraîche | 50ml | 100ml | 200ml | 1.50 |
| Oeufs | 1 | 2 | 4 | 0.50 |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 0.30 |
| Sel et poivre | À goût | À goût | À goût | 0.10 |
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyez et émincez les poireaux. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Coupez le saumon fumé en morceaux.
- Dans un bol, battez les ?ufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Répartissez les poireaux cuits et les morceaux de saumon sur la pâte.
- Versez par-dessus le mélange ?ufs-crème.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.