Soupe de lentilles rouges épicée Une recette avec tomates pelees Naturalia
Quoi faire avec tomates pelees ?
21 août 2024 Pour vos restes de tomates pelees ou comment accomoder tomates pelees dans la recette de soupe de lentilles rouges épicée. Le chef vous propose une recette de soupe de lentilles rouges épicée simple et pas cher.
Tomates pelees Naturalia
conserve
Soupe de lentilles rouges épicée
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes |
|---|---|---|---|
| Lentilles rouges | 50 g | 100 g | 200 g |
| Carotte | 1 petite | 1 moyenne | 2 moyennes |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 |
| Ail | 1 gousse | 1 gousse | 2 gousses |
| Gingembre frais | 1 cm | 2 cm | 3 cm |
| Piment en poudre | 1/2 c. à café | 1 c. à café | 2 c. à café |
| Citron vert | 1/2 | 1 | 1 |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 L |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 3 c. à soupe |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût |
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et la carotte coupés en dés, et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez l'ail et le gingembre râpé, et laissez cuire encore 1 minute.
- Ajoutez les lentilles rouges, le bouillon de légumes, le piment en poudre, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Mixez la soupe si vous souhaitez une texture lisse.
- Servez chaud, en ajoutant un peu de jus de citron vert au goût.
Quand déguster cette soupe et avec quelles boissons ?
Cette soupe de lentilles rouges épicée est parfaite pour les jours d'automne et d'hiver. Elle se déguste idéalement avec un bon pain frais et accompagne parfaitement un verre de vin rouge ou un thé aux épices chaud.