Sauce tomate maison Une recette avec tomates pelees Naturalia

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (par ingrédient)
Tomates pelées	200 g	400 g	800 g	2 EUR
Oignon	0,5	1	2	0,50 EUR
Ail	1 gousse	2 gousses	4 gousses	0,10 EUR
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,20 EUR
Sel	1 pincée	2 pincées	4 pincées	0,05 EUR
Poivre	1 pincée	2 pincées	4 pincées	0,05 EUR
Sucre	1/2 c. à café	1 c. à café	2 c. à café	0,05 EUR
Herbes de Provence	1 pincée	2 pincées	4 pincées	0,10 EUR
Feuille de laurier	1/2 feuille	1 feuille	2 feuilles	0,05 EUR

• Émincer l'oignon et l'ail.
• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les tomates pelées, le sel, le poivre, le sucre, les herbes de Provence et la feuille de laurier.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
• Retirer la feuille de laurier avant de servir.
• Utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse, si désiré.

Quand et avec quelles boissons manger ce plat

La sauce tomate maison est un plat polyvalent qui peut être dégusté tout au long de l'année. Elle est particulièrement agréable en été, lorsque les tomates sont de saison et à leur apogée gustative. En hiver, elle peut agrémenter des plats de pâtes ou des gratins pour apporter une touche ensoleillée. Côté boissons, cette sauce s'accompagne bien de vins rouges légers tels qu'un Chianti ou un Beaujolais pour un repas avec alcool. Pour une option sans alcool, un jus de tomate ou une eau pétillante avec une tranche de citron peut être un excellent choix.