Poivrons farcis au quinoa et légumes Une recette avec poivron bicolore bio Organic Crowers

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen
Poivron Bio	1 pièce	2 pièces	4 pièces	3 EUR/poivron
Quinoa	50g	100g	200g	1 EUR/100g
Tomate	1 pièce	2 pièces	4 pièces	0.5 EUR/tomate
Oignon	1/4 pièce	1/2 pièce	1 pièce	0.3 EUR/oignon
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	0.2 EUR/cuillère
Sel et poivre	À volonté	À volonté	À volonté	-

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les poivrons en deux dans la longueur et retirer les graines.
3. Faire cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
4. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Ajouter la tomate coupée en dés, saler et poivrer. Laisser cuire pendant environ 5 minutes.
6. Incorporer le quinoa cuit et bien mélanger.
7. Farcir les poivrons avec le mélange de quinoa et légumes.
8. Placer les poivrons farcis dans un plat allant au four et enfourner pendant 30 minutes.
9. Servir chaud.

Ustensiles de cuisine nécessaires : couteau, planche à découper, poêle, cuillère en bois, plat allant au four, spatule, casserole.

Quand manger ce plat et quelles boissons l'accompagner

Les poivrons farcis au quinoa et légumes sont parfaits à déguster pendant les mois chauds de l'été, lorsque les poivrons et les tomates sont de saison. Ils conviennent également très bien à un repas léger en début d'automne. Pour accompagner ce plat, choisissez une boisson rafraîchissante comme une citronnade maison ou une eau aromatisée aux agrumes pour une version sans alcool. Si vous préférez une option avec alcool, un verre de vin blanc sec ou de rosé bien frais s'accordera parfaitement.