Soupe d'épinards et pommes de terre Une recette avec épinards bio Mémé Georgette
Quoi faire avec Épinards bio ?
22 août 2024 Pour vos restes de épinards bio ou comment accomoder épinards bio dans la recette de soupe d'épinards et pommes de terre. Le chef vous propose une recette de soupe d'épinards et pommes de terre simple et pas cher.
Épinards bio Mémé Georgette
Verre, Conserve, Bocal
Soupe d'épinards et pommes de terre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|
| 200 g | épinards frais | 2.50 EUR |
| 300 g | Pommes de terre | 0.75 EUR |
| 1 | Oignon | 0.20 EUR |
| 1 L | Bouillon de légumes | 1.50 EUR |
| 1 c. à soupe | Huile d'olive | 0.10 EUR |
| Sel, poivre | 0.05 EUR |
Étapes de la recette
- Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
- Émincez l'oignon.
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, puis ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les cubes de pommes de terre et le bouillon de légumes. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporez les épinards frais et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, en accompagnant éventuellement de croutons.