Soupe de petits pois à la menthe Une recette avec petits pois bio Auchan
Quoi faire avec petits pois bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de petits pois bio ou comment accomoder petits pois bio dans la recette de soupe de petits pois à la menthe. Le chef vous propose une recette de soupe de petits pois à la menthe simple et pas cher.
Petits pois bio Auchan
Surgelé
Soupe de petits pois à la menthe
15 minutes
20 minutes
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois surgelés | 100 g | 200 g | 400 g | 2 |
| Menthe fraîche | 5 feuilles | 10 feuilles | 20 feuilles | 1 |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 0,5 |
| Bouillon de légumes | 250 ml | 500 ml | 1 litre | 0,5 |
| Sel et poivre | à discrétion | à discrétion | à discrétion | 0,1 |
| Crème fraîche | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 1 |
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les petits pois et le bouillon de légumes dans la casserole.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter les feuilles de menthe et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Retirer la casserole du feu et mixer la soupe jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir chaud avec une cuillère de crème fraîche sur le dessus.
Quand déguster et avec quelles boissons ?
Cette soupe de petits pois à la menthe est idéale pour les journées printanières ou estivales. Elle se marie parfaitement avec un verre de vin blanc frais ou une limonade pour une version sans alcool.