Risotto aux petits pois Une recette avec petits pois bio Auchan
Quoi faire avec petits pois bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de petits pois bio ou comment accomoder petits pois bio dans la recette de risotto aux petits pois. Le chef vous propose une recette de risotto aux petits pois simple et pas cher.
Petits pois bio Auchan
Surgelé
Risotto aux petits pois
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
| Ingrédients | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Riz arborio | 75g | 150g | 300g | 1.50 EUR |
| Petits pois bio surgelés | 100g | 200g | 400g | 2.00 EUR |
| Parmesan râpé | 20g | 40g | 80g | 1.50 EUR |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 0.50 EUR |
| Vin blanc | 30ml | 60ml | 120ml | 1.00 EUR |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1L | 0.50 EUR |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 0.50 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.20 EUR |
- Mincer l'oignon.
- Faire fondre la moitié du beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le riz arborio et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
- Verser le vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter une louche de bouillon chaud et remuer jusqu'à absorption complète. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Incorporer les petits pois et laisser cuire quelques minutes de plus.
- Ajouter le reste du beurre et le parmesan râpé. Mélanger jusqu'à ce que le risotto soit crémeux.
- Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Quand déguster ce risotto aux petits pois et boissons recommandées :
Le risotto aux petits pois est idéal au printemps et en été. Il accompagne parfaitement un verre de vin blanc pour les amateurs d'alcool, ou une limonade pour une alternative rafraîchissante sans alcool.