Risotto à la chair de tomates Une recette avec chair de tomates Auchan Bio
Quoi faire avec chair de tomates ?
13 juin 2024 Pour vos restes de chair de tomates ou comment accomoder chair de tomates dans la recette de risotto à la chair de tomates. Le chef vous propose une recette de risotto à la chair de tomates simple et pas cher.
Chair de tomates Auchan Bio
Métal, Verre, Conserve, Bocal, Couvercle
Risotto à la chair de tomates
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Riz arborio | 80g | 160g | 320g | 0,50 EUR / 100g |
| Chair de tomates | 100g | 200g | 400g | 1,50 EUR / pot de 400g |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 0,30 EUR / unité |
| Bouillon de légumes | 250ml | 500ml | 1L | 0,20 EUR / cube |
| Parmesan râpé | 10g | 20g | 40g | 2,50 EUR / 100g |
| Beurre | 10g | 20g | 40g | 1,20 EUR / 250g |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 5,00 EUR / 500ml |
| Sel et poivre | À discrétion | À discrétion | À discrétion | - |
| Ail (optionnel) | 1/2 gousse | 1 gousse | 2 gousses | 0,20 EUR / gousse |
Étapes
- Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail (si utilisé).
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon (et l'ail) jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le riz arborio et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne nacré.
- Incorporer la chair de tomates et bien mélanger.
- Ajouter le bouillon de légumes chaud une louche à la fois, en attendant que le liquide soit totalement absorbé avant d'en rajouter.
- Continuer de cuire en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et tendre (environ 18-20 minutes).
- Ajouter le beurre et le parmesan râpé, puis mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir immédiatement, avec une touche de parmesan râpé sur le dessus si désiré.