Salade de tomates aux herbes fraîches Une recette avec tomate en grappe Bio à prix sympa

Ingrédients

Quantité	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Tomate en grappe	2	4	8	2,15 EUR / 500g
Huile d'olive	1 c. à soupe	2 c. à soupe	4 c. à soupe	0,50 EUR
Vinaigre balsamique	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0,30 EUR
Sel	1 pincée	2 pincées	4 pincées	0,05 EUR
Poivre	1 pincée	2 pincées	4 pincées	0,05 EUR
Basilic frais	quelques feuilles	une poignée	deux poignées	0,70 EUR
Persil frais	quelques feuilles	une poignée	deux poignées	0,70 EUR

Étapes de préparation

• Laver les tomates et les couper en morceaux de taille moyenne.
• Disposer les morceaux de tomates dans un saladier.
• Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
• Bien mélanger pour que les tomates soient enrobées de la vinaigrette.
• Ciseler finement le basilic frais et le persil frais, puis les ajouter aux tomates.
• Remuer délicatement pour bien répartir les herbes.
• Laisser reposer la salade de tomates pendant 5 minutes à température ambiante avant de servir.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Saladier, couteau, planche à découper, cuillère à soupe, cuillère à café

Moment de dégustation et choix des boissons

La salade de tomates aux herbes fraîches est idéale pendant les mois d'été, lorsque les tomates sont de saison et à leur apogée de saveur. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement d'un plat principal léger comme des grillades. Cette salade se marie bien avec des boissons fraîches telles qu'une limonade maison, une eau infusée aux agrumes ou un verre de rosé bien frais. Pour une version sans alcool, l'eau pétillante avec une tranche de citron est également un excellent choix.