Soupe de carottes des sables Une recette avec carottes des sables des landes Nos Régions ont du Talent
Quoi faire avec carottes des sables des landes ?
19 juin 2024 Pour vos restes de carottes des sables des landes ou comment accomoder carottes des sables des landes dans la recette de soupe de carottes des sables. Le chef vous propose une recette de soupe de carottes des sables simple et pas cher.
Carottes des sables des landes Nos Régions ont du Talent
Plastic,Wood,fr:Unité
Soupe de carottes des sables
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
| Quantité | Pour 1 personne | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Carottes des sables | 200 g | 400 g | 800 g | 2,00 EUR / kg |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 1,00 EUR / pièce |
| Pomme de terre | 1 petite | 2 petites | 4 petites | 0,30 EUR / pièce |
| Cube de bouillon de légumes | 1/4 | 1/2 | 1 | 0,50 EUR / pièce |
| Crème fraîche | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 1,50 EUR / 200 g |
| Sel, poivre | au goût | au goût | au goût | - |
Étapes
- Laver, éplucher et couper les carottes des sables en rondelles.
- Éplucher et couper l'oignon et la pomme de terre en morceaux.
- Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre, les laisser revenir quelques minutes.
- Ajouter le cube de bouillon et couvrir d'eau à hauteur des légumes.
- Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
- Mixer les légumes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Servir chaud, éventuellement avec des croûtons.
Ustensiles
*Casserole, couteau, planche à découper, mixeur, louche*Quand le déguster et avec quelles boissons ?
Cette soupe de carottes des sables est idéale durant les mois d'automne et d'hiver. Pour l'accompagner, vous pouvez la savourer avec un vin blanc sec ou une infusion de verveine pour une version sans alcool.