Salade de betteraves et chèvre Une recette avec betteraves Bio Village
Quoi faire avec betteraves ?
13 juin 2024 Pour vos restes de betteraves ou comment accomoder betteraves dans la recette de salade de betteraves et chèvre. Le chef vous propose une recette de salade de betteraves et chèvre simple et pas cher.
Betteraves Bio Village
Barquette
Salade de betteraves et chèvre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients
| Quantité | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves | 100g | 200g | 400g | 2,00 EUR |
| Chèvre frais | 50g | 100g | 200g | 3,00 EUR |
| Roquette | 30g | 60g | 120g | 1,50 EUR |
| Noix | 15g | 30g | 60g | 2,00 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0,50 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à café | 2 cuillères à café | 4 cuillères à café | 0,50 EUR |
| Sel et poivre | À goûter | À goûter | À goûter | 0,10 EUR |
Étapes
- Coupez les betteraves en dés.
- Dans un saladier, mélangez les dés de betteraves, la roquette et les noix.
- Ajoutez le chèvre frais émietté.
- Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Dressez la salade dans des assiettes et servez immédiatement.