Salade de betteraves au fromage de chèvre et noix Une recette avec betteraves Bio Village
Quoi faire avec betteraves ?
17 juin 2024 Pour vos restes de betteraves ou comment accomoder betteraves dans la recette de salade de betteraves au fromage de chèvre et noix. Le chef vous propose une recette de salade de betteraves au fromage de chèvre et noix simple et pas cher.
Betteraves Bio Village
Barquette
Salade de betteraves au fromage de chèvre et noix
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : Pas de cuisson nécessaire
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Betteraves (bocal Bio Village) | 100g | 200g | 400g | 2 EUR |
| Fromage de chèvre | 30g | 60g | 120g | 4 EUR |
| Chapelure de noix | 10g | 20g | 40g | 2 EUR |
| Roquette | 30g | 60g | 120g | 1 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.5 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.5 EUR |
| Sel et poivre | au goût | au goût | au goût | 0.2 EUR |
- Égoutter et couper les betteraves en dés.
- Émietter le fromage de chèvre.
- Dans un bol, mélanger la roquette, les dés de betterave et le fromage de chèvre.
- Ajouter la chapelure de noix.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Quand déguster cette salade et avec quelles boissons ?
Cette salade de betteraves au fromage de chèvre et noix est parfaite pour être dégustée en été, lors des journées ensoleillées. Elle se marie très bien avec un verre de vin blanc frais ou une limonade pour une version sans alcool.