Crêpes à la ricotta bio et compote de fruits rouges Une recette avec ricotta bio Bio Village

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Farine	50 g	100 g	200 g	0.20 EUR
Ricotta bio	100 g	200 g	400 g	2.00 EUR
?ufs	1	2	4	0.30 EUR
Lait	150 ml	300 ml	600 ml	0.50 EUR
Sucre	10 g	20 g	40 g	0.05 EUR
Compote de fruits rouges	50 g	100 g	200 g	1.50 EUR
Beurre (pour la cuisson)	10 g	20 g	40 g	0.15 EUR

Étapes de préparation

• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la ricotta bio.
• Ajoutez les ?ufs et le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
• Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
• Dans une poêle antiadhésive, faites fondre un peu de beurre à feu moyen.
• Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée sur les deux faces.
• Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
• Servez les crêpes chaudes, accompagnées de la compote de fruits rouges.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Mélangeur, saladier, poêle antiadhésive, spatule, louche.

Quand déguster ce plat

Les crêpes à la ricotta bio et compote de fruits rouges sont particulièrement adaptées à la saison des fruits rouges, qui s'étend de la fin du printemps à l'été. Elles peuvent être servies au petit-déjeuner, lors d'un brunch ou comme dessert. Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour un jus de fruits frais, un thé glacé ou un vin rosé léger pour une option avec alcool.