Tomates farcies à la viande hachée Une recette avec tomates rondes Bio village
Quoi faire avec tomates rondes ?
20 juin 2024 Pour vos restes de tomates rondes ou comment accomoder tomates rondes dans la recette de tomates farcies à la viande hachée. Le chef vous propose une recette de tomates farcies à la viande hachée simple et pas cher.
Tomates rondes Bio village
Barquette carton, Film plastique
Tomates farcies à la viande hachée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Tomates rondes | 2 | 4 | 8 | 0,50 EUR / tomate |
| Viande hachée | 100 g | 200 g | 400 g | 10 EUR / kg |
| Oignon | 1/4 | 1/2 | 1 | 1 EUR / oignon |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0,30 EUR / gousse |
| Pain rassis | 10 g | 20 g | 40 g | 0,20 EUR / 10 g |
| Lait | 10 ml | 20 ml | 40 ml | 1 EUR / litre |
| Herbes de Provence | 1 c. à c. | 2 c. à c. | 4 c. à c. | 1 EUR / 10 g |
| Sel et poivre | - | - | - | - |
| Huile d'olive | 1 c. à s. | 2 c. à s. | 4 c. à s. | 1,50 EUR / 100 ml |
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver les tomates et couper le haut (garder les chapeaux).
- Vider les tomates et réserver la pulpe.
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajouter la pulpe de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Tremper le pain rassis dans le lait et l'ajouter à la préparation, bien mélanger.
- Remplir les tomates avec la préparation à base de viande hachée et remettre les chapeaux.
- Disposer les tomates dans un plat à gratin et enfourner pendant 40 minutes.