Toasts d'asperges et fromage de chèvre Une recette avec pointes d'asperges Notre Jardin
Quoi faire avec pointes d'asperges ?
22 août 2024 Pour vos restes de pointes d'asperges ou comment accomoder pointes d'asperges dans la recette de toasts d'asperges et fromage de chèvre. Le chef vous propose une recette de toasts d'asperges et fromage de chèvre simple et pas cher.
Pointes d'asperges Notre Jardin
Verre, Bocal
Toasts d'asperges et fromage de chèvre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Asperges vertes | 100 g | 200 g | 400 g | 2,00 EUR |
| Fromage de chèvre frais | 50 g | 100 g | 200 g | 2,50 EUR |
| Pain (baguette ou pain complet) | 1 tranche | 2 tranches | 4 tranches | 0,50 EUR |
| Huile d'olive | 1 c. à soupe | 2 c. à soupe | 4 c. à soupe | 0,30 EUR |
| Sel | Une pincée | Une pincée | Une pincée | 0,01 EUR |
| Poivre noir | Une pincée | Une pincée | Une pincée | 0,02 EUR |
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
- Épluchez les asperges si nécessaire et coupez les queues dures.
- Disposez les asperges sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Enfournez les asperges pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites légèrement griller les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle.
- Une fois les asperges prêtes, étalez le fromage de chèvre sur les tranches de pain grillées.
- Ajoutez les asperges par-dessus et servez immédiatement.
Ustensiles nécessaires
Plaque de cuisson, grille-pain ou poêle, couteau, planche à découper.
Quand déguster ce plat ?
Les toasts d'asperges et fromage de chèvre sont particulièrement adaptés du printemps à l'été, lorsque les asperges sont de saison. Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, ou un verre de rosé. Pour une alternative sans alcool, une eau pétillante avec un zeste de citron fera également un excellent choix.