Chili de chou rouge et haricots noirs Une recette avec chou rouge râpé Notre Jardin
Quoi faire avec chou rouge râpé ?
23 août 2024 Pour vos restes de chou rouge râpé ou comment accomoder chou rouge râpé dans la recette de chili de chou rouge et haricots noirs. Le chef vous propose une recette de chili de chou rouge et haricots noirs simple et pas cher.
Chou rouge râpé Notre Jardin
Frais, Sachet plastique
Chili de chou rouge et haricots noirs
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Chou rouge | 100 g | 200 g | 400 g | 1,50 EUR |
| Haricots noirs (en conserve) | 100 g | 200 g | 400 g | 0,80 EUR |
| Tomates concassées | 100 g | 200 g | 400 g | 1,00 EUR |
| Oignon | 50 g | 100 g | 200 g | 0,30 EUR |
| Ail | 1 gousse | 2 gousses | 4 gousses | 0,10 EUR |
| Piment (au goût) | 1/2 | 1 | 2 | 0,20 EUR |
| Épices (cumin, paprika, sel) | 1 c.c. | 2 c.c. | 4 c.c. | 0,15 EUR |
| Huile d'olive | 1 c.s. | 2 c.s. | 4 c.s. | 0,20 EUR |
Étapes de la recette
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Incorporer le chou rouge coupé en fines lanières et le piment. Cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le chou commence à ramollir.
- Ajouter les tomates concassées, les haricots noirs et les épices. Mélanger pour bien combiner tous les ingrédients.
- Laisser mijoter le chili à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Ustensiles de cuisine nécessaires
Casserole, cuillère en bois, couteau, planche à découperQuand déguster ce plat ?
Le chili de chou rouge et haricots noirs est un plat réconfortant idéal à déguster durant les mois d?automne et d'hiver, lorsque les températures baissent. Il se marie parfaitement avec des boissons chaudes comme du thé ou du cidre, ainsi qu'avec un verre de vin rouge pour les amateurs d'alcool. Pour une option non alcoolisée, une limonade ou un soda léger peut également apporter une belle fraîcheur au repas.