Salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux agrumes Une recette avec mélange de jeunes pousses Notre Jardin
Quoi faire avec mélange de jeunes pousses ?
23 août 2024 Pour vos restes de mélange de jeunes pousses ou comment accomoder mélange de jeunes pousses dans la recette de salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux agrumes. Le chef vous propose une recette de salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux agrumes simple et pas cher.
Mélange de jeunes pousses Notre Jardin
Plastique, Sachet, Frais
Salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux agrumes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Mélange de jeunes pousses | 50 g | 100 g | 200 g | 1.50 EUR |
| Orange | 1 | 2 | 2 | 0.70 EUR |
| Huile d'olive | 1 cs | 2 cs | 4 cs | 0.30 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 cs | 2 cs | 4 cs | 0.20 EUR |
| Sel et poivre | Au goût | Au goût | Au goût | 0.10 EUR |
Étapes de la recette
- Laver soigneusement le mélange de jeunes pousses et l'égoutter.
- Dans un saladier, presser l'orange pour en extraire le jus.
- Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique au jus d'orange, puis bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajouter le mélange de jeunes pousses et mélanger délicatement pour enrober les pousses de vinaigrette.
- Servir immédiatement dans des assiettes individuelles.
Ustensiles de cuisine nécessaires
Saladier, cuillère en bois, presse agrumes, assiette de service.
Quand déguster ce plat
La salade de jeunes pousses à la vinaigrette aux agrumes est particulièrement adaptée au printemps et au début de l'été, lorsque les jeunes pousses sont à leur meilleur. Pour l'accompagner, vous pouvez opter pour un verre de vin blanc sec ou un cocktail léger comme un mojito sans alcool, qui rehaussera les saveurs fruitées de la vinaigrette.