Salade d'asperges blanches et vinaigrette à l'orange Une recette avec asperge blanches bio Carrefour Bio
Quoi faire avec asperge blanches bio ?
2 juillet 2024 Pour vos restes de asperge blanches bio ou comment accomoder asperge blanches bio dans la recette de salade d'asperges blanches et vinaigrette à l'orange. Le chef vous propose une recette de salade d'asperges blanches et vinaigrette à l'orange simple et pas cher.
Asperge blanches bio Carrefour Bio
Bocal en verre, Couvercle en métal
Salade d'asperges blanches et vinaigrette à l'orange
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Asperges blanches | 200g | 400g | 800g | 2,50 EUR |
| Orange (jus et zeste) | 1 | 1 | 2 | 1,00 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0,30 EUR |
| Miel | 1 cuillère à café | 2 cuillères à café | 4 cuillères à café | 0,20 EUR |
| Moutarde | 1 cuillère à café | 2 cuillères à café | 4 cuillères à café | 0,20 EUR |
| Sel et poivre | à goût | à goût | à goût | 0,10 EUR |
Étapes de la recette
- Éplucher les asperges blanches et couper les extrémités dures.
- Faire cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans un petit bol, mélanger le jus et le zeste de l'orange, l'huile d'olive, le miel et la moutarde.
- Saler et poivrer la vinaigrette selon votre goût.
- Couper les asperges en morceaux et les disposer dans un plat de service.
- Arroser les asperges de vinaigrette à l'orange et mélanger délicatement pour bien enrober les asperges.
- Servir frais et déguster.