Soufflé d'épinards au fromage Une recette avec épinards hachés Carrefour
Quoi faire avec Épinards hachés ?
22 août 2024 Pour vos restes de épinards hachés ou comment accomoder épinards hachés dans la recette de soufflé d'épinards au fromage. Le chef vous propose une recette de soufflé d'épinards au fromage simple et pas cher.
Épinards hachés Carrefour
Surgelé, Sachet plastique
Soufflé d'épinards au fromage
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Épinards frais | 100 g | 200 g | 400 g | 2.50 EUR |
| Fromage râpé (ex. gruyère) | 30 g | 60 g | 120 g | 1.20 EUR |
| ?ufs | 1 | 2 | 4 | 0.30 EUR |
| Farine | 10 g | 20 g | 40 g | 0.05 EUR |
| Beurre | 10 g | 20 g | 40 g | 0.15 EUR |
| Sel, poivre, muscade | Au goût | Au goût | Au goût | 0.05 EUR |
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites blanchir les épinards dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les et hachez-les finement.
- Dans une casserole, préparez un roux en faisant fondre le beurre, puis ajoutez la farine. Mélangez pendant 1 minute sans laisser colorer.
- Incorporez progressivement du lait (environ 200 ml) jusqu'à obtenir une béchamel lisse. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage râpé et les épinards hachés. Mélangez bien.
- Incorporez les jaunes d'?ufs un à un dans le mélange, en mélangeant bien à chaque ajout.
- Battez les blancs d'?ufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation, en veillant à ne pas les casser.
- Versez la préparation dans des moules à soufflé beurrés et enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les soufflés soient bien gonflés et dorés.
- Sortez-les du four et servez immédiatement.