Aubergines à la provençale avec pâtes fraîches Une recette avec aubergines à la provençale Carrefour Bio
Quoi faire avec aubergines à la provençale ?
13 juin 2024 Pour vos restes de aubergines à la provençale ou comment accomoder aubergines à la provençale dans la recette de aubergines à la provençale avec pâtes fraîches. Le chef vous propose une recette de aubergines à la provençale avec pâtes fraîches simple et pas cher.
Aubergines à la provençale Carrefour Bio
Verre, Bocal, Couvercle métal
Aubergines à la provençale avec pâtes fraîches
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen |
|---|---|---|---|---|
| Aubergines à la provençale | 100 g | 200 g | 400 g | 3,50 EUR |
| Pâtes fraîches (tagliatelles ou linguine) | 100 g | 200 g | 400 g | 2,00 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 2,50 EUR |
| Parmesan râpé | 20 g | 40 g | 80 g | 1,50 EUR |
| Basilic frais | Quelques feuilles | Quelques feuilles | Quelques feuilles | 1,00 EUR |
| Sel et poivre | À goût | À goût | À goût | N/A |
Étapes
- Faire chauffer de l'eau salée dans une grande casserole pour y cuire les pâtes fraîches selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les aubergines à la provençale dans l'huile d'olive pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Égoutter les pâtes cuites et les ajouter à la poêle avec les aubergines.
- Bien mélanger pour que les pâtes s'imprègnent de la sauce provençale.
- Ajouter du sel, du poivre, et parsemer de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.