Salade tiède de mogettes de Vendée BIO et légumes de saison Une recette avec mogettes bio origine france Olvac
Quoi faire avec mogettes bio origine france ?
1 juillet 2024 Pour vos restes de mogettes bio origine france ou comment accomoder mogettes bio origine france dans la recette de salade tiède de mogettes de Vendée BIO et légumes de saison. Le chef vous propose une recette de salade tiède de mogettes de Vendée BIO et légumes de saison simple et pas cher.
Mogettes bio origine france Olvac
Bocal
Salade tiède de mogettes de Vendée BIO et légumes de saison
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
| Ingrédient | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Mogettes de Vendée BIO | 100g | 200g | 400g | 3,00 EUR |
| Tomates cerises | 50g | 100g | 200g | 2,50 EUR |
| Courgette | 1/4 pièce | 1/2 pièce | 1 pièce | 1,50 EUR |
| Poivron rouge | 1/4 pièce | 1/2 pièce | 1 pièce | 2,00 EUR |
| Oignon rouge | 1/8 pièce | 1/4 pièce | 1/2 pièce | 0,75 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0,60 EUR |
| Vinaigre balsamique | 1 cuillère à café | 2 cuillères à café | 4 cuillères à café | 0,40 EUR |
| Sel, poivre | quantité nécessaire | quantité nécessaire | quantité nécessaire | 0,20 EUR |
Étapes de préparation
- Rincer les mogettes de Vendée BIO sous l'eau froide.
- Faire chauffer une casserole d'eau et y plonger les mogettes pour les faire réchauffer pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
- Couper les tomates cerises en deux, la courgette en demi-rondelles, le poivron rouge en dés et l'oignon rouge en fines lamelles.
- Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire revenir les légumes coupés pendant environ 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants.
- Ajouter les mogettes dans la poêle, saler et poivrer. Mélanger délicatement pour bien incorporer les ingrédients.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive restante et le vinaigre balsamique. Ajouter la vinaigrette aux légumes et mogettes, mélanger bien le tout.
- Servir la salade tiède dans des assiettes ou un grand plat et déguster immédiatement.
Ustensiles de cuisine
Casserole, poêle, passoire, cuillère en bois, couteau, planche à découper, bol.Le moment de l'année idéal pour déguster cette salade
La salade tiède de mogettes de Vendée BIO et légumes de saison est idéale à consommer lors des journées chaudes de l'été ou au début de l'automne. Elle s'accompagne parfaitement d'un verre de vin blanc frais ou d'une limonade maison rafraîchissante, avec ou sans alcool, pour mettre en valeur les saveurs de ce plat estival.