Salade de fèves et feta Une recette avec feves au naturel Jardin Bio

Ingrédients

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Fèves en bocal	100g	200g	400g	3,00 EUR
Feta	50g	100g	200g	2,50 EUR
Tomates cerises	50g	100g	200g	1,50 EUR
Ciboulette	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	1,00 EUR
Vinaigre balsamique	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	0,50 EUR
Huile d'olive	1 cuillère à soupe	2 cuillères à soupe	4 cuillères à soupe	0,50 EUR
Sel & poivre	au goût	au goût	au goût	0,20 EUR

Étapes

• Égoutter les fèves et les rincer à l'eau froide.
• Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les fèves pendant 3 à 4 minutes.
• Égoutter les fèves et les laisser refroidir.
• Couper les tomates cerises en deux.
• Mietter la feta.
• Dans un grand saladier, mélanger les fèves, les tomates cerises et la feta.
• Ajouter la ciboulette finement coupée.
• Assaisonner avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Mélanger délicatement et servir frais.

Ustensiles de cuisine

Casserole, passoire, saladier, couteau, cuillère à soupe, fouet.

Quand déguster cette salade et quelles boissons l'accompagner

La salade de fèves et feta est idéale à déguster durant les mois d'été, lorsque les fèves et les tomates sont fraîches et de saison. Elle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, parfaite pour les journées chaudes. Pour accompagner cette salade, vous pouvez opter pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris. Pour une option sans alcool, un thé glacé au citron ou une eau pétillante aromatisée aux agrumes se marieront très bien avec les saveurs de ce plat.