Salade de fèves et chèvre frais Une recette avec feves au naturel Jardin Bio
Quoi faire avec feves au naturel ?
28 juin 2024 Pour vos restes de feves au naturel ou comment accomoder feves au naturel dans la recette de salade de fèves et chèvre frais. Le chef vous propose une recette de salade de fèves et chèvre frais simple et pas cher.
Feves au naturel Jardin Bio
fr:Conteneur, fr:Bocal en verre, fr:Bocal verre, fr:Couvercle en métal
Salade de fèves et chèvre frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
| Ingrédients | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Fèves (bocal de 400g) | 200g | 400g | 800g | 3 EUR |
| Chèvre frais | 50g | 100g | 200g | 4 EUR |
| Tomates cerises | 100g | 200g | 400g | 2 EUR |
| Oignons rouges | 0.5 | 1 | 2 | 1.50 EUR |
| Menthe fraîche | Quelques feuilles | Quelques feuilles | Quelques feuilles | 1 EUR |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.50 EUR |
| Jus de citron | 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe | 0.50 EUR |
| Sel et poivre | À discrétion | À discrétion | À discrétion | 0.20 EUR |
- Égouttez et rincez les fèves sous l'eau froide.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Émincez finement l'oignon rouge.
- Dans un saladier, mélangez les fèves, les tomates cerises et l'oignon rouge.
- Ajoutez le chèvre frais émietté et les feuilles de menthe ciselées.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mélangez bien le tout et servez frais.
Quand déguster cette recette ?
Cette salade de fèves et chèvre frais est idéale pour les repas printaniers ou estivaux. Elle se marie parfaitement avec un vin blanc frais ou une limonade pour une version sans alcool.