Salade d'artichauts et tomates Une recette avec coeurs d'artichauts bio Jardin bio
Quoi faire avec coeurs d'artichauts bio ?
13 juin 2024 Pour vos restes de coeurs d'artichauts bio ou comment accomoder coeurs d'artichauts bio dans la recette de salade d'artichauts et tomates. Le chef vous propose une recette de salade d'artichauts et tomates simple et pas cher.
Coeurs d'artichauts bio Jardin bio
Jar, fr:Bocal en verre, fr:Couvercle en métal
Ingrédients
| Quantité | 1 personne | 2 personnes | 4 personnes | Prix moyen (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| C?urs d'artichauts à l'huile | 100g | 200g | 400g | 4.00 EUR |
| Tomates cerises | 100g | 200g | 400g | 2.00 EUR |
| Roquette | 50g | 100g | 200g | 1.50 EUR |
| Parmesan râpé | 10g | 20g | 40g | 1.00 EUR |
| Vinaigrette | 2 C. à S | 4 C. à S | 8 C. à S | 0.50 EUR |
Étapes
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Égoutter les c?urs d'artichauts et les couper en morceaux.
- Dans un grand saladier, mélanger la roquette, les tomates cerises et les morceaux d'artichauts.
- Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
- Parsemer de parmesan râpé avant de servir.
Ustensiles de cuisine nécessaires
Couteau, planche à découper, égouttoir, grand saladier, cuillère à soupe
Moment idéal et boissons conseillées
La salade d'artichauts et tomates est idéale à consommer durant les mois d'été, lorsque les tomates cerises et la roquette sont à leur apogée en termes de saveur et de fraîcheur. Ce plat, léger et rafraîchissant, se prête parfaitement aux déjeuners en extérieur et aux pique-niques. Pour accompagner cette salade, vous pouvez opter pour un vin blanc sec et léger, comme un Sauvignon Blanc, si vous préférez une boisson alcoolisée. Pour une option sans alcool, un thé glacé maison au citron ou une eau pétillante avec une tranche de citron seront des choix rafraîchissants et agréables.