Tartines de haricots verts, fromage frais et zeste de citron Une recette avec haricots verts Primeal

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen (EUR)
Haricots verts frais	100 g	200 g	400 g	2.00 EUR
Fromage frais	50 g	100 g	200 g	1.50 EUR
Tranche de pain (baguette ou pain complet)	1	2	4	1.00 EUR
Zeste de citron	1/4	1/2	1	0.20 EUR
Huile d'olive	1 c. à café	2 c. à café	4 c. à café	0.30 EUR
Sel et poivre	à goût	à goût	à goût	0.05 EUR

Étapes de préparation

• Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Les égoutter et les plonger dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson. Égoutter à nouveau.
• Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le zeste de citron, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
• Faire griller les tranches de pain si souhaité.
• Étaler le mélange de fromage frais sur les tranches de pain, puis disposer les haricots verts dessus.
• Ajouter un filet d'huile d'olive sur les tartines et servir immédiatement.

Ustensiles de cuisine nécessaires

Casserole, passoire, bol, spatule, couteau, planche à découper, grille-pain (facultatif).

Moment de l'année et boissons recommandées

Ce plat est particulièrement adapté pendant le printemps et l'été, lorsque les haricots verts sont de saison et frais. Pour accompagner ces tartines, vous pouvez opter pour des boissons sans alcool comme une limonade maison ou un thé glacé. Si vous préférez une boisson avec alcool, un verre de rosé ou un cocktail léger à base de gin se mariera parfaitement avec ce plat.