Gratin d'endives au jambon Une recette avec endive bio, france, sachet Prince de Bretagne

Ingrédients pour 1 personne, 2 personnes et 4 personnes avec prix moyen :

Ingrédients	1 personne	2 personnes	4 personnes	Prix moyen
Endives	1	2	4	1,50 EUR/pièce
Tranches de jambon	1	2	4	1 EUR/pièce
Crème fraîche	50 ml	100 ml	200 ml	1,70 EUR/200 ml
Fromage râpé (Gruyère, Emmental...)	20 g	40 g	80 g	2 EUR/100 g
Beurre	10 g	20 g	40 g	1 EUR/100 g
Sel, poivre	-	-	-	-

Étapes de préparation :

• Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
• Lavez les endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
• Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les endives jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Enroulez chaque demi-endive dans une tranche de jambon.
• Disposez les endives enroulées dans un plat à gratin.
• Versez la crème fraîche par-dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Parsemez le tout de fromage râpé.
• Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Ustensiles de cuisine nécessaires : poêle, plat à gratin, couteau, four.

Quand déguster ce plat et quelles boissons l'accompagner

Le gratin d'endives au jambon est idéal à déguster en automne et en hiver, lorsque les endives sont de saison et que les plats réconfortants sont les bienvenus. Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Pour une option sans alcool, une eau pétillante avec un zeste de citron apportera une touche de fraîcheur qui complétera le plat à merveille.